日本料理技術大系1巻〜7巻&別巻 実践技術百科夏〜冬
商品の説明
日本料理の大辞典です。
魚の捌き方 懐石料理の作り方 献立の立て方等作り方を丁寧に掲載されていて、永久保存版です。
で購入しました。和食料理店の方、料理に興味がある方、これから料理の道を目指している方にもオススメです。
購入後はほとんど本棚に保管していたのですが、全体的な経年劣化はご理解ください。
また、7巻はよく見ていましたので、折り目多々あります。
実践技術百科は、「春」のみ知人に貸し出し、返品されず欠品しております。
(カバーはあるので、ご希望でしたらおつけいたします。)
完璧をお求めの方は、ご入札をお控えくださる様お願い致します。ご理解頂ける方のみご検討お願い致します。
値段交渉、受け付けます。コメントにお願いします。
#技術資料#献立資料#日本料理辞典#日本料理辞書
#料理#料理本#料理人#和食料理店商品の情報
カテゴリー | 本・音楽・ゲーム > 本 > 文学/小説 |
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商品の色を | ブラック系 |
商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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