菊一文字　柳刃包丁　極上　刃渡り23cm　良く切れます

菊一文字の柳刃包丁です。 
刃渡り約23cmです。 
 
霞焼の片刃です。 
鋼は白鋼か青鋼か不明です。 
柄は焼栗柄です。 
 
流石に京都菊一文字の柳刃と言う感じでバランスも良く存在感も十分です。 
 
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は大変に良いです。 
 
八寸ですのでプロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。 
切り刃にエクボが少しありますが気にならない程度だと思います。 
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。 
砥石は北山8000番の後シャプトン12000番で仕上げてあります。 
 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約230mm 
●外寸380mm 
●重量134g 
 
#包丁 #菊一文字 #柳刃 #23cm #鏡面
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
8450円菊一文字　柳刃包丁　極上　刃渡り23cm　良く切れますインテリア・住まい・小物キッチン/食器包丁 柳刃包丁 23cm (230mm) 富士觀 関の刃物 複合材 (SK5 軟鉄) 右

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